Sebze sevmeyen çocuklara dahi sebzeyi sevdirecek beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftesi yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Hızlıca hazırlanır ve kısa sürede masa da yerini alır. Ancak bu tarifte dikkat etmeniz gereken tek püf noktası kabakları rendeledikten sonra tuz ile karıştırıp fazla suyunu süzdürmektir. Aksi halde kabaklar köfte harcını hazırlarken suyunu salacak ve daha fazla un eklemeniz gerekecektir.
Beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftelerini piştikten sonra bir saklama kabına koyarak dondurucuda 3 aya kadar sorunsuz şekilde muhafaza edebilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınız beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 100 derece fırında çözülene kadar ısıtarak yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
İşte 7’den 70’e herkesin seveceği beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftesi tarifi…
BEYAZ PEYNİRLİ VE DEREOTLU KABAK KÖFTESİ TARİFİ
Beyaz Peynirli Ve Dereotlu Kabak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 2 adet taze soğan, ince kıyılmış
- 2 adet dereotu, ince kıyılmış
- Yarım su bardağı beyaz peynir, ufalanmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ¼ su bardağı çok amaçlı un
- 3 yeme kaşığı zeytinyağı
Beyaz Peynirli Ve Dereotlu Kabak Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftesini yapmak için öncelikle 2 adet orta boy kabağı güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları süzgeç içine alın ve üzerine bir çay kaşığı tuz koyarak hafifçe karıştırın. Tuz kabakların sulanmasını sağlayacak ve pişerken dağılmasını önleyecektir. Bu şekilde rendelenmiş kabakları 10 dakika kadar bekletin ve iyice süzülmesini sağlayın. Süzülen kapların fazla suyunu elinizle sıkıp ayrı bir tabağa alın.
Adım 2
2 adet yumurtayı büyük bir karıştırma kasesinde kırın ve güzelce çırpın. Ardından içerisine suyu süzülen ve kuruyan rendelenmiş kabakları, incecik doğradığınız taze soğanları, dereotunu, beyaz peyniri, sarımsağı ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Adım 3
Oluşan bu karışımın içerisine un ve kabartma tozunu da ekleyerek tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Tüm malzemeler birleştikten sonra yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyup ısıtın. Hazırladığınız beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftesi karışımından 2 yemek kaşığı kadar alıp ısınan tavaya bırakın. Kaşığın arkasıyla köfteye bastırıp inceltin.
Adım 4
Beyaz peynirli ve dereotlu kabak köftesinin her iki yüzeyi de altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Pişen köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün. Gerekirse tavaya biraz daha yağ ekleyip kalan beyaz peynirli ve dereotlu kabak köfte harcını da kızartın.
Beyaz peynirli ve dereotlu kabak köfteleriniz hazır, afiyet olsun!
]]>Zengin bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da oldukça dolu olan yeşil kabağın faydalarını gelin birlikte öğrenelim!
YEŞİL KABAĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Kabak; antioksidan, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olması nedeniyle sağlığa birçok fayda sağlıyor. Ayrıca yüksek su ve lif içeriği sayesinde bağırsak ve mide sağlığını koruyup kabızlığa iyi geliyor. Mutfakta sıkça tercih edilen bir besin çünkü hafif, lezzetli ve yapımı oldukça pratik.
Hem kış hem de yaz aylarında kolaylıkla bulunabilir. Ülkemizde sıkça yetiştirilen bu sebzenin her bir çeşidinin farklı sağlık faydaları bulunur. Kabak sebzesinin yanı sıra çekirdekleri ve çiçekleri de dünya genelinde faydalarıyla bilinir ve kullanılır.
1- Zayıflamaya yardımcıdır:
Kabak, kilo verme hedefinde olanlar için önemli bir yardımcıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve düşük kalori içeriğiyle diyet programlarına uygun bir sebzedir. Zeytinyağlı olarak tüketildiğinde sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir.
2- Göz sağlığını korur:
Kabak, A vitamini içeriğiyle göz sağlığını korur. Düzenli olarak tüketildiğinde görme sorunları riskini azaltır ve retinanın sağlıklı gelişimine destek olur. Gözlerinizi koruyarak daha iyi bir görsel deneyim yaşamanızı sağlar.
3- Kalp hastalıklarını önler:
Antioksidan özelliği sayesinde kalp hastalıklarının önlenmesinde kabak önemli bir rol oynar. Kalbi besleyen damarları rahatlatır, damar tıkanıklığını engeller ve kalp krizi gibi sorunlara karşı koruma sağlar. Ayrıca, kalp çarpıntısını azaltıcı etkisiyle kalp sağlığını destekler.
4- Bağırsakları temizler:
Kabak, lifli yapısıyla bağırsak sağlığını korur. Sindirimi kolaylaştırır, bağırsakları temizler ve mide şişliğini azaltır. Günde bir fincan tüketilen kabak suyu ile bağırsaklarınızı detoks yapabilir ve sindirim sisteminizi destekleyebilirsiniz.
5- Cildin tazelenmesini sağlar:
Kabak, cildin genç ve sağlıklı görünmesini sağlar. Kabak suyuyla yapılan tonikler cildi yağlanmadan arındırır ve sivilce oluşumunu önler. Cildinizi koruyarak parlak ve canlı bir görünüm kazandırır.
6- Bağışıklığı güçlendirir:
Kabak, bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği C vitamini, kalsiyum ve A vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Bebeklerden yetişkinlere kadar her yaş grubuna uygun bir besindir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
7- Kansere karşı savaşır:
Kabak, antioksidan özellikleriyle kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Vücuttaki toksinleri atarak serbest radikallerle savaşır ve kanser riskini azaltır. Kabak suyu, yemekleri veya salatası şeklinde düzenli olarak tüketerek kanserden korunmanıza yardımcı olur.
8- Kan şekerini dengeler:
Kabak, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır ve kan şekerinin hızlı yükselmesini engeller. Dengeli kan şekeri seviyeleri enerji düzeyinizi ve genel sağlığınızı destekler.
9- Stres ve ağrıdan uzak tutar:
Kabak, stres ve ağrıları hafifletici etkisiyle bedeninizi rahatlatır. Antioksidan özellikleri sayesinde gerginliği azaltır ve ağrı kesici etkisiyle stresli durumlarda sakinleşmenize yardımcı olur. Rahatlatıcı bir besin olarak kabak, vücudunuzu ve ruhunuzu destekler.
10- Toksin atımında yardımcıdır:
Kabak, vücudu toksin maddelerden arındırır. Toksin birikimini engellemek için kabak suyu, yemekleri veya salatası düzenli olarak tüketilebilir. Vücudunuzun temizlenmesine yardımcı olur ve enerjinizi yükselterek canlılık kazandırır.
KABAĞIN ZARARLARI NELERDİR? FAZLA KABAK YEMENİN ZARARLARI
Yeşil kabakların tüketiminde bazı önlemler alınması gerekiyor. Kabak çekirdeklerinde bulunan cucurbitacin adlı bir bileşik, aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına sebep olabiliyor. Ayrıca, alerjik bünyeye sahip kişilerin kabağa hassasiyeti olabilir.
Sonuç olarak, yeşil kabaklar sağlığımız için birçok fayda sunan besleyici bir sebzedir. Ancak, aşırı tüketildiğinde veya alerjik reaksiyonlara neden olduğunda zararlı olabilir. Herkesin bireysel ihtiyaçlarına uygun bir şekilde tüketilmesi önemlidir ve herhangi bir endişe durumunda uzmana danışması en doğrusu olacaktır.
]]>